Ochazuke

Ochazuke genannt, ist ein einfaches japanisches Gericht aus Reis, in den man Tee gegeben hat. Hier wid es mit Lachs und grünem Tee (Sencha) angerichtet.
 

Zutaten für eine Person:

1/2 Lachsfilet
1 Tasse heisses Wasser
1 TL Sencha
1 Tasse gekochter Reis (warm)
3-4 Blätter Petersilie
1 EL Croutons
Wasabi

1. Lachs kurz anbraten und in Stücke brechen.
2. Tee mit heissem Wasser übergiessen und kurz ziehen lassen.
3. Reis in ein Schüssel geben, mit dem Tee aufgiessen. Lachs dazu geben und mit Petersilie, Wasabi und Croutons anrichten. Schon fertig!

Matcha Shake

Matcha ist pulverisierter Grüntee und mein Lieblingsgewürz für so ziemlich Alles. Schaut diese Woche mal auf das Blog, was man alles damit machen kann. Falls Ihr nicht so genau wisst, ob Matcha Eurem Geschmack entspricht - hier ein schnelles Rezept zum ausprobieren:

Matcha Shake

240 ml (1 Cup) Milch
1 gefrorene Banane
1 TL Matcha

Banane antauen lassen, Schale entfernen. Alle Zutaten im Standmixer zu einem Shake mischen. Und, wie schmeckt´s?