Zutaten:
3 Eier
2 EL Mayonnaise
1 TL gehackte Kapern
1 TL gehackte Charlotte (haha, Schalotte)
½ TL Dijon Senf
Pfeffer
9 schwarze, entsteinte Oliven
1. Eier hart kochen. Abkühlen lassen, halbieren und das Eigelb entfernen.
2. Eigelb zusammen mit Mayonnaise, Kapern, Schalotten und Dijon Senf zusammenrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
3. Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Eiweißhälften füllen.
4. Oliven halbieren. Dann längsweise in 4 Stücke schneiden. Aus Olivenhälften und –achteln Spinnenkörper garnieren.
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